塩こしょうをふりかけて
みそしょう油をふりかけて
ケチャップとかマヨネーズ
ドレッシングでもいいけれど
上辺(うわべ)にかける味なんて
最後はどこか味気なく
洗い落とせば簡単に
消えてしまう味だから
やっぱり素材そのものを
どうにかするのがいいわけで
いかに旨味を引き出すか
教える側にかかっている
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